Welcome to Europäische Sommelier Schule.
We are the German branch of the European School for Sommelier, an internationally recognised education school in the European Union for wine and gastronomy subjects.
Our mission is to train modern, international sommeliers with a deep knowledge that can be transferred and explain their love for wine, provide qualified service, pair food with wine and give an accurate and independent quality assessment.
Scopri il vino cinese
Incuriosito dai vini cinesi?
Sullo stile di un reportage d´altri tempi, questo testo raccoglie i dati della ricerca sulle cantine cinesi, primo, e finora unico testo riguardante la completa materia. Nel percorso di ricerca l’autore è iniziato nell’anno accademico 2017/18 in cui ha formato i primi Sommelier cinesi, sul territorio cinese, promuovendo la tecnica di analisi sensorica comparata tra sentori asiatici ed europei. Il testo riporta informazioni basilari sulle diverse cucine cinesi e le potenzialità di abbinamento dei vini cinesi con le diverse cucine internazionali.
Compra il libro a soli € 14,99 (i.v.a. inclusa + spese spedizione) (€ 9,99 soci ESS für Mitglieder)
Champagne, Schaumweine, Prosecco . . .
Wie erkennt man Perlen
Bei dieser Veranstaltung werden wir sorgfältig ausgewählte Champagner, Cava, Prosecco und Cremant verkosten. Sie werden die Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen ihnen kennenlernen und erfahren, welche Speisen zu den verschiedenen Weinen passen. Sie werden auch die Gelegenheit haben, unter sicherer Anleitung durch unseren Sommelier zu üben und zu lernen, die Flasche mit Hilfe eines Messers zu öffnen; Sabrage – der ultimative Partyauftakt.
Sommelier kurse
Level 1
Deutsch
Der Kurs der Stufe 1 dient als Überblick und bildet eine Grundlage für Weinliebhaber, die auf strukturierte und fokussierte Weise in die Welt des Weins eingeführt werden wollen und Einblicke in die Herstellung von Wein und dessen Einfluss auf den Geschmack gewinnen möchten.
Die Qualifikation zielt darauf ab, grundlegende Produktkenntnisse und Fähigkeiten im Service und Einzelhandel von Wein zu vermitteln, unsere Studenten auf ihren ersten Job im Gastgewerbe, Einzelhandel oder Weinmarketing vorzubereiten.
Berlin
Welcome to our school in Berlin. In our locations we offer different courses on all levels. We speak German, English, Spanish, Italian and Chinese.
Contact: +49 (0)152 57835883
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Hannover
Willkommen in Hannover. An unserem Standort bieten wir Sommelier Kurse, Weinseminare und Verkostungen an.
Die Kurse werden in allen von der Schule angebotenen Sprachen abgehalten.
Contact: +49 (0)172 4034788
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Frankfurt am Main
Welcome to Frankfurt am Main. At our location we give courses on all levels. The courses are given in German, but on request also in Italian or English
Contact: +49 (0)174 4879640
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Wolfenbüttel
Welcome to Wolfenbüttel. At our location we give courses on all levels. The courses are given in German.
Contact: +49 (0)173 3616940
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