Sommelier 1 level (Language: Deutsch)

Über den Kurs:

• Der Kurs der Stufe 1 dient als Überblick und bildet eine Grundlage für Weinliebhaber, die auf strukturierte und fokussierte Weise in die Welt des Weins eingeführt werden wollen und Einblicke in die Herstellung von Wein und dessen Einfluss auf den Geschmack gewinnen möchten.
• Die Qualifikation zielt darauf ab, grundlegende Produktkenntnisse und Fähigkeiten im Service und Einzelhandel von Wein zu vermitteln, unsere Studenten auf ihren ersten Job im Gastgewerbe, Einzelhandel oder Weinmarketing vorzubereiten.
• Jede Unterrichtseinheit beinhaltet die professionelle Verkostung von verschiedenen Weinen. Wir schulen Sie in der Erkennung von Qualität, sensorischen Eigenschaften, Weinbeschreibungen sowie im Umgang mit Verkostungskarten.

Zugangsvoraussetzungen:

• Für die erfolgreiche Teilnahme an unserem Level 1-Kurs sind keine besonderen Anforderungen oder Qualifikationen nötig.
• Die Studierenden müssen zum Kursbeginn die Volljährigkeit erreicht haben

Was Sie lernen werden:

• Aufgaben des Sommeliers
• Service und Arrangements
• Sensorische Analyse
• Technik der Verkostung
• Verwendung der Verkostungskarte und anderer Hilfsmittel eines Sommeliers
• Beschreibung des Weins
• Einführung in verschiedene Destillate
• Grundlagen des Weinbaus
• Grundlagen der Önologie
• Einführung in die Gesetze und Vorschriften der Weinwelt

Prüfung:

• 120-minütige schriftliche Prüfung (Multiple-Choice- und offene Fragen)

Was in der Kursgebühr enthalten ist:

• Kurs- und Übungsbuch
• Weine zur Verkostung zu jeder Unterrichtseinheit
• Tutorial-Materialien
• Prüfung und Zertifizierung
• Ausgewählte Hilfsmittel eines Sommeliers