Tag Archive for: wein

Girogusto

/in , , /by

Europäische Sommelier Schule Berlin und Girogusto, die B2B-Messe der italienischen Weingastronomie in Berlin: eine Erfolgskooperation bringt Italiens guten Geschmack auf Deutschlands Tische (und in die Gläser)

Auch in diesem Jahr gibt es wieder eine Kooperation zwischen Girogusto, eine der interessantesten Berliner Messen zur italienischen Weingastronomie, und der Europäischen Sommelier Schule. Der Erfolg versteht sich fast von selbst, bedenkt man die natürlichen Synergien zwischen einer Veranstaltung, die dem deutschen Markt mehr als 300 Spitzenweine aus allen Regionen Italiens vorstellt, und einer Institution wie der ebenfalls jungen und dynamischen Europäischen Sommelier Schule, die neben zertifizierten Sommelier-Kursen auch Verkostungen, Food-Pairing-Kurse und Weiterbildungsinitiativen im Gastronomiebereich anbietet.

Auf der Girogusto 2019, die am 10. und 11. November in Schloss Britz stattfindet, wird Umberto Galli Zugaro, der Präsident unserer Schule, mit Branchenmitarbeitern und Journalisten eine Weinverkostung durchführen. Die Teilnehmer/innen lernen die einzigartigen Qualitäten italienischer Weine kennen und erfahren mehr über geschmackliche Eigenschaften, mögliche Kombinationen und Verbindungen zum Terroir.

Umberto Galli Zugaro war als Berater und leitender Angestellter in verschiedenen Unternehmen der Lebensmittelindustrie tätig. 2014 machte er seine Leidenschaft zum Beruf: Er zog nach Berlin, wo er einen Auftrag als Dozent und Sommelier an der ESS erhielt. Seit 2016 ist er für den Standort Deutschland verantwortlich, legt aber weiter besonderes Augenmerk auf den Schutz und die Verbreitung der italienischen Weintradition. Dieses Ziel verfolgt auch die Messe Girogusto, die nun seit acht Jahren Winzern und Produzenten gastronomischer Spezialitäten (Liköre, Käse, Salumi, Süßigkeiten, Gebäck) eine wichtige Gelegenheit zum Export auf den deutschen Markt bietet und die hiesigen Chancen, Möglichkeiten und Trends zeigt. Wir haben Umberto Galli Zugaro daher gefragt, wie 2020 die Trends auf dem deutschen Weinmarkt aussehen. Hier seine Antwort: „Das Interesse des deutschen Markts an den Innovationen italienischer Produzenten wächst. Außerdem fassen die hochwertigeren Erzeugnisse ausgewählter Produzenten immer besser Fuß. Das Angebot der Großhändler wird breiter, viel von ihnen nehmen ‚neue‘ Weine ins Sortiment: So entdecken die Deutschen etwa weiche und bouquetreiche Weine. Auch ein weiterer Aspekt muss berücksichtigt werden: Die gehobene Gastronomie übernimmt inzwischen die typisch italienische Angewohnheit, zum Wein immer Speisen zu reichen. Durch diese Verbindung entdeckt man das Zusammenspiel der Aromen. Im Jahr 2020 wird man in Deutschland italienische Traditionen entdecken (zum Beispiel Franciacorta, Schaumweine, die anerkannterweise außerordentlichen Wohlgenuss bereiten) und außerdem Regionen, die bisher fast unbekannt waren. Ein Beispiel? Sprechen Sie mir nach: ‚Aglianico del Vulture‘…“

Die Weinführung mit Umberto Galli Zugaro auf der Messe Girogusto findet am Sonntag, 10. November, um 16 Uhr statt. Branchenmitarbeiter und Journalisten können sich umsonst anmelden: https://www.girogusto.de/de/kontakt/

Girogusto 2019

10.–11. November 2019
Schloss Britz
Alt-Britz 73

12359 Berlin

Öffnungszeiten: 10 Uhr–18 Uhr

Eurosommelier in tv: RBB Super-Markt 30.09.19

/in , , , /by

Dubiose Haustürgeschäfte, es gibt sie immer noch. In unserer Region wurden zahlreiche Menschen Opfer einer Firma aus Berlin-Hellersdorf, deren Vertreter mit Mitteln agieren, die an Schamlosigkeit kaum zu überbieten sind. Den Betroffenen, meist alleinstehende Senioren, wird dabei viel zu viel und extrem überteuerter Wein und Saft verkauft. Angehörige bemerken den Schaden oft erst, wenn er in die Zigtausende geht. 15.000 Euro, 50.000 Euro – keine Seltenheit. Welche fiesen Tricks die Mitarbeiter anwenden, erkunden wir undercover als Mitarbeiter der Firma – und schalten das zuständige Gewerbeamt ein. 

Wissen ist Macht. Unser Präsident Umberto Galli Zugaro Weinexperte für die Sendung Super-Markt der RBB die ein Weinunternehmen endeckt …


Link der RBB Mediathek
https://www.rbb-online.de/supermarkt/sendungen/20190930_2015/haustuergeschaefte-weinverkauf-wucherpreise-unserioese-vertreter-warnung.html?fbclid=IwAR2To9ieuLHhBa7x53RwczrU1-vzA0jFAbrQrqcBbkRfo4EXlyiSjQ45zxI
oder

https://www.rbb-online.de/supermarkt/sendungen/20190930_2015/haustuergeschaefte-weinverkauf-wucherpreise-unserioese-vertreter-warnung.html

Winzertreffen – CASADEI

/in , , , /by

Donnerstag, 26. September 2019
Winzer:   CASADEI

Ort: 10627 Berlino ruft 0174 4814325
Uhrzeit: 15:00 -17:00

Kosten: Kostenfrei für Profi und Weinliebhaber (vorab anmelden unter [email protected])

Anmeldung direkt telefonisch unter( Solomon 00491744814325 )

Angebot bei Einkauf von Casadei Weine
Über Casadei:   http://www.tenutacasadei.com/wines.html
http://www.castellotrebbio.com/
https://www.olianaswines.com/index.html

Unser Sommelier Solomon Lin wird zusammen mit Fr. Tommaso Leiter der Casadei eine Verkostung führen über die Weine, das Weingut, und die Überraschungen der Toskana, und Sardinien

Mitglieder der Europäische Sommelier Schule bitte via e-mail melden für die Eintrittskarte an [email protected] , oder direkt mit Mitgliederkarte zur Veranstzaltung.

Winzertreffen in Berlin – Zeni 1870

/in , , /by

Donnerstag, 19. September 2019
Winzer:  Zeni 1870

Ort: Château9 – Berlin Bismarckstraße 78, 10627 Berlino
Uhrzeit: 15:30 -17:00 für Profi
               18:30 – 20:30 für Weinliebhaber

Kosten: Kostenfrei für Profi (vorab anmelden unter [email protected])
              35€ für Weinliebhaber (Inklusiv Weine und Buffet)

Anmeldung bis 15 September 2019 unter [email protected], oder telefonisch unter 0174 4814325

Angebot bei Einkauf von Zenis Weine : 20 % preise-reduzierung für Profi
                10% Preisreduzierung für Weinliebhaber(ab 6 flaschen auch 20%)
Über Zeni 1870:  https://www.zeni.it/de/das-weingut-im-valpolicella/

Unser Sommelier Solomon Lin wird zusammen mit Fr. Silvia Giordano Export Managerin der Zeni 1870 eine Verkostung mit Buffet führen über die Weine, das Weingut, und die Überraschungen des Valpolicella Tal

Das Weingut im Valpolicella
Obwohl sich unser historisches Weingut in Bardolino befindet, haben wir eine weitere Kellerei im naheliegenden Valpolicella errichtet.
In den 60er-Jahren war der Bardolino das Herzstück der Produktion unserer Kellerei und der Wein, der die höchste Nachfrage genoss, besonders auf den internationalen Märkten. Es lag jedoch schon damals eine gewisse Wende zu körperreicheren Weinen in der Luft und es ist Nino Zeni zu verdanken, dass er diese Tendenz erkannte und ein Weingut im Valpolicella eröffnete, das gänzlich der Produktion dieser Weine gewidmet ist.
Als der Markt für diese kraftvolleren Weine Jahr später zu florieren begann, erwies sich Ninos Weitsicht als erfolgreicher Zug: unsere Kellerei hatte zu diesem Zeitpunkt schon eine solide Basis an Erfahrungen im Valpolicella-Gebiet gesammelt und war somit bestens für die Produktion dieser Weine aufgestellt: Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore, Recioto della Valpolicella und Amarone della Valpolicella.
Bis auf den heutigen Tag ist unsere Kellerei in Fumane voll und ganz auf die Traubentrocknung und das Keltern der Trauben für unsere Weine aus dem Valpolicella ausgelegt, der Fassausbau der Weine erfolgt dann in unserem Weinkeller in Bardolino.
 
Rebsorten: Bardolino, Corvina, Lugana, Soave, Custoza u.s.w.
Mitglieder der Europäische Sommelier Schule bitte via e-mail melden für die 10% Rabat Eintrittskarte an [email protected] , oder direkt mit Mitgliederkarte zur Veranstzaltung.