Livello 3 – ITALIANO

DETTAGLI DEL CORSO DI LIVELLO 3:

Riguardo al Corso:

• Questa è la fase finale e sicuramente la più entusiasmante per ottenere la certificazione di sommelier. In questo corso ci concentriamo su come abbinare il cibo al vino. La tecnica utilizzata, basata su concetti chiari e definiti, é supportata da materiali didattici appositamente sviluppati, oltre all´insegnamento della tecnica e metodologia per l’analisi degli abbinamenti enogastronomici appropriati.

Requisiti per l’ingresso:

• Per essere ammessi a un corso di livello 3, è necessario aver completato con successo i livelli 1 e 2.
• I livelli precedenti possono anche essere stati completati in una scuola affiliata alla Europäische Sommelier Schule

Cosa imparerai:

• Analisi organolettica di diversi componenti alimentari e piatti.
• Analisi sensoriale di diversi vitigni
• Tecniche complementari per l’enogastronomia internazionale
  Sistemi di cottura
• Tecniche di degustazione dei vini in relazione alle diverse sensazioni
• Metodi per integrare e combinare vino e cibo

Esame:

• Esame scritto di 120 minuti (domande a scelta multipla e domande a risposta aperta).
• Esame pratico: Servire, degustare, spiegare e descrivere il vino davanti a una commissione d’esame.

Cosa è incluso nel prezzo del corso:

• Libro del corso e quaderno didattico
• Vini e piatti da assaggiare per ogni sessione di lezione
• Materiale didattico
• Materiali per sommelier
• Esame e certificato da Sommelier

Termini e condizioni:

• La registrazione è obbligatoria e i costi non sono rimborsabili.
  L’iscrizione a pagamento (84,00€) per l’anno in corso è obbligatoria per frequentare il corso.
• *Pagamenti: All’atto dell’iscrizione per prenotare il posto: €484,00 (€84,00 di tessera associativa (se non già acquistata) e €400,00 di caparra per il corso) con pagamento finale €499,00 5 giorni prima della prima lezione.
• Età minima: 18 anni all’inizio del corso.