Description
DETTAGLI DEL CORSO DI LIVELLO 3:
Riguardo al Corso:
- Questa è la fase finale e sicuramente la più entusiasmante per ottenere la certificazione di sommelier. In questo corso ci concentriamo su come abbinare il cibo al vino. La tecnica utilizzata, basata su concetti chiari e definiti, é supportata da materiali didattici appositamente sviluppati, oltre all´insegnamento della tecnica e metodologia per l’analisi degli abbinamenti enogastronomici appropriati.
Requisiti per l’ingresso:
- Per essere ammessi a un corso di livello 3, è necessario aver completato con successo i livelli 1 e 2.
- I livelli precedenti possono anche essere stati completati in una scuola affiliata alla Europäische Sommelier Schule
Cosa imparerai:
- Analisi organolettica di diversi componenti alimentari e piatti.
- Analisi sensoriale di diversi vitigni
- Tecniche complementari per l’enogastronomia internazionale
Sistemi di cottura - Tecniche di degustazione dei vini in relazione alle diverse sensazioni
- Metodi per integrare e combinare vino e cibo
Esame:
- Esame scritto di 120 minuti (domande a scelta multipla e domande a risposta aperta).
- Esame pratico: Servire, degustare, spiegare e descrivere il vino davanti a una commissione d’esame.
Cosa è incluso nel prezzo del corso:
- Libro del corso e quaderno didattico
- Vini e piatti da assaggiare per ogni sessione di lezione
- Materiale didattico
- Materiali per sommelier
- Esame e certificato da Sommelier
Termini e condizioni:
- La registrazione è obbligatoria e i costi non sono rimborsabili.
L’iscrizione a pagamento (84,00€) per l’anno in corso è obbligatoria per frequentare il corso. - *Pagamenti: All’atto dell’iscrizione per prenotare il posto: €484,00 (€84,00 di tessera associativa (se non già acquistata) e €400,00 di caparra per il corso) con pagamento finale €499,00 5 giorni prima della prima lezione.
- Età minima: 18 anni all’inizio del corso.
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