Description
LEVELL 3 KURS – DETAILS:
Über den Kurs:
- Dies ist die letzte und sicherlich die aufregendste Phase, um als Sommelier zertifiziert zu werden. In diesem Kurs konzentrieren wir uns darauf, wie man Speisen mit Wein kombiniert . Als Technik dient ein klares Konzept, basierend auf speziell entwickelten Lehr- und Lernmaterialien sowie einer ausgefeilten Methodik zur Analyse geeigneter Speisen- und Weinkombinationen.
Zugangsvoraussetzungen:
- Um zu einem Kurs der Stufe 3 zugelassen zu werden, müssen Sie die Stufen 1 und 2 erfolgreich abgeschlossen haben.
- Die vorhergehenden Stufen können auch an einer der Europäischen Sommelier Schule angeschlossenen Schule absolviert worden sein.
Was Sie lernen werden:
- Organoleptische Analyse verschiedener Lebensmittelkomponenten und Gerichte
- Sensorische Analyse verschiedener Rebsorten
- Ergänzende Techniken für internationale Speisen und Weine
- Chemische und physikalische Veränderungen an Lebensmitteln durch unterschiedliche Zubereitungsverfahren
- Verkostungstechnik von Weinen in Bezug auf verschiedene Empfindungen
- Methoden zur Ergänzung und Kombination von Wein und Speisen
Prüfung:
- 120-minütige schriftliche Prüfung (Multiple-Choice- und offene Fragen)
- Praktische Prüfung: Servieren, verkosten, erklären und diskutieren Sie den Wein vor einer Prüfungskommission
Was in der Kursgebühr enthalten ist:
- Kurs- und Übungsheft
- Weine und Gerichte zur Verkostung für jede Unterrichtseinheit
- Tutorial-Materialien
- Exklusive Sommelier-Hilfsmittel
- Prüfung und Zertifizierung
Bedingungen und Konditionen:
- Die Anmeldung ist verbindlich und die Kosten werden nicht erstattet.
- Die bezahlte Kartenmitgliedschaft (84,00€) für das laufende Jahr ist obligatorisch, um am Kurs teilnehmen zu können.
- *Zahlungen: Bei der Anmeldung, um Ihren Platz zu reservieren: 484,00 € (84,00 € Mitgliedskarte (falls nicht im Jahr erworben) und 400,00 € Anzahlung Kursgebühr) mit letzter Zahlung 499,00€ , 15 Tage vor der ersten Unterrichtsstunde.
- Mindestalter: 18 Jahre bei Kursbeginn.
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